Brigliasciolta (red Pinot Noir)

Brigliasciolta (red Pinot Noir)

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Descrizione. Vino rosso fermo biologico ottenuto da nostre uve 100% Pinot Nero, fermentazione alcolica svolta in maniera spontanea.  Vino non filtrato in maniera eccessiva per non intaccare il corpo e la sostanza. Affinamento di diversi mesi in acciaio.

Colore. Rosso rubino con riflessi violacei.

Note degustative. Inaspettatamente intenso, la vigna esposta in alto e a sud fa la sua parte, al naso e in bocca è un tripudio di frutti a bacca rossa, ribes, mora, fragola, lampone e ciliegia.  È sconfinatamente fresco e fruttato, nato libero per una lunga vita a briglia sciolta!

Servizio. Si consiglia l'apertura almeno un'ora prima del consumo. La temperatura per il servizio è di 16-18°.

Abbinamento. In abbinamento si possono apprezzare piatti grassi e arrosti.

Gradazione. 13,5 % VOL